En esta página: Cereales Oleaginosas Leguminosas Forrajes Ovino Porcino Vacuno Despiece ibérico Lo que más sube Oveja De sacrificio 0,90–1,40 €/kg +10 % Cordero Más de 34 kg 4,05 €/kg vivo +3 % Cordero De 19 a 23 kg 6,15 €/kg vivo +3 % Cordero De 15 a 19 kg 6,75 €/kg vivo +2 % Cordero De 28 a 34 kg 4,65 €/kg vivo +2 % Oleaginosas Categoría Anterior Último Cambio Unidad Girasol Girasol convencional (9-2-44) 530 530€/t repite igual €/t Girasol alto oleico 545 545€/t repite igual €/t
Forrajes Categoría Anterior Último Cambio Unidad Alfalfa 250 250€/t repite igual €/t Paja Paja en paquete grande 73 73€/t repite igual €/t
Ovino Categoría Anterior Último Cambio Unidad Lechazo Hasta 11 kg 9,45 9,60€/kg vivo +2 % +0,15 €/kg vivo Extra 9,85 10,00€/kg vivo +2 % +0,15 €/kg vivo De 11 a 13 kg 8,65 8,80€/kg vivo +2 % +0,15 €/kg vivo De 13 a 15 kg 7,05 7,20€/kg vivo +2 % +0,15 €/kg vivo Cordero De 19 a 23 kg 6,00 6,15€/kg vivo +3 % +0,15 €/kg vivo De 15 a 19 kg 6,60 6,75€/kg vivo +2 % +0,15 €/kg vivo De 23 a 25,49 kg 5,80 5,90€/kg vivo +2 % +0,10 €/kg vivo De 25,5 a 28 kg 5,40 5,50€/kg vivo +2 % +0,10 €/kg vivo De 28 a 34 kg 4,55 4,65€/kg vivo +2 % +0,10 €/kg vivo Más de 34 kg 3,95 4,05€/kg vivo +3 % +0,10 €/kg vivo Oveja De sacrificio 0,80–1,30 0,90–1,40€/kg +10 % +0,10 €/kg De vida 150,00–175,00 150,00–175,00€/ud. repite igual €/ud.
Porcino Categoría Anterior Último Cambio Unidad Cerdo cebado Normal 1,30–1,31 1,28–1,29€/kg vivo −2 % −0,02 €/kg vivo Selecto 1,31–1,32 1,29–1,30€/kg vivo −2 % −0,02 €/kg vivo Graso (más de 125 kg) 1,73–1,77 1,72–1,76€/kg vivo −0,6 % −0,01 €/kg vivo Cerdas 0,41–0,44 0,39–0,42€/kg vivo −5 % −0,02 €/kg vivo Lechones y tostones Lechón base (20 kg) 37,00 35,00€/ud. −5 % −2,00 €/ud. Tostón de 4 a 6 kg 27,00 26,00€/ud. −4 % −1,00 €/ud. Tostón de 6 a 8 kg 27,00 26,00€/ud. −4 % −1,00 €/ud. Cerdo ibérico Cebo 3,02–3,12 3,02–3,12€/kg vivo repite igual €/kg vivo Cebo de campo 3,15–3,25 3,15–3,25€/kg vivo repite igual €/kg vivo Lechones hasta 23 kg, gran partida 6,39–6,89 6,36–6,86€/kg vivo −0,5 % −0,03 €/kg vivo Lechones hasta 23 kg, recogida 6,39–6,89 6,36–6,86€/kg vivo −0,5 % −0,03 €/kg vivo Marranos ibéricos puros — sin cotizar último: 28 sep 2026 €/kg vivo Marranos ibéricos cruzados — sin cotizar último: 28 sep 2026 €/kg vivo Primales ibéricos puros 4,25–4,60 4,25–4,60€/kg vivo repite igual €/kg vivo Primales ibéricos cruzados 4,25–4,60 4,25–4,60€/kg vivo repite igual €/kg vivo Tostones de 5 a 8 kg — sin cotizar último: 28 sep 2026 €/ud. Tostones de 9 a 12 kg 88,00–90,00 85,00–87,00€/ud. −3 % −3,00 €/ud. Reproductoras de menos de 6 meses 400,00–500,00 400,00–500,00€/ud. repite igual €/ud. Reproductoras de más de 6 meses 500,00–600,00 500,00–600,00€/ud. repite igual €/ud.
Vacuno Categoría Anterior Último Cambio Unidad Ternero Macho de primera 5,42 5,42€/kg vivo repite igual €/kg vivo Macho extra 5,81 5,81€/kg vivo repite igual €/kg vivo Macho de segunda 4,38 4,38€/kg vivo repite igual €/kg vivo Hembra de primera 4,98 4,98€/kg vivo repite igual €/kg vivo Hembra extra 5,36 5,36€/kg vivo repite igual €/kg vivo Hembra de segunda 4,38 4,38€/kg vivo repite igual €/kg vivo Ternero del país, macho 3,99 3,99€/kg vivo repite igual €/kg vivo Ternera de más de 12 meses Extra, menor 270 kg 7,37 7,37€/kg canal repite igual €/kg canal Especial, menor 270 kg 7,40 7,40€/kg canal repite igual €/kg canal Primera, menor 270 kg 7,25 7,25€/kg canal repite igual €/kg canal Segunda, menor 270 kg 7,07 7,07€/kg canal repite igual €/kg canal Extra, mayor 270 kg 6,84 6,84€/kg canal repite igual €/kg canal Especial, mayor 270 kg 6,87 6,87€/kg canal repite igual €/kg canal Primera, mayor 270 kg 6,72 6,72€/kg canal repite igual €/kg canal Añojo Extra, menor 350 kg 6,34 6,34€/kg canal repite igual €/kg canal Especial, menor 350 kg 6,40 6,40€/kg canal repite igual €/kg canal Primera, menor 350 kg 6,19 6,19€/kg canal repite igual €/kg canal Segunda, menor 350 kg 5,94 5,94€/kg canal repite igual €/kg canal Extra, mayor 350 kg 6,08 6,08€/kg canal repite igual €/kg canal Especial, mayor 350 kg 6,14 6,14€/kg canal repite igual €/kg canal Primera, mayor 350 kg 5,89 5,89€/kg canal repite igual €/kg canal Segunda, mayor 350 kg 5,71 5,71€/kg canal repite igual €/kg canal Vaca Primera 5,55 5,55€/kg canal repite igual €/kg canal Extra 6,06 6,06€/kg canal repite igual €/kg canal Segunda 4,90 4,90€/kg canal repite igual €/kg canal Tercera 4,67 4,67€/kg canal repite igual €/kg canal Fábrica 4,43 4,43€/kg canal repite igual €/kg canal Toros, novillos y erales Toro, extra 5,26 5,26€/kg canal repite igual €/kg canal Toro, primera 4,77 4,77€/kg canal repite igual €/kg canal Toro, segunda 4,49 4,49€/kg canal repite igual €/kg canal Novillo, extra 5,13 5,13€/kg canal repite igual €/kg canal Novillo, primera 4,71 4,71€/kg canal repite igual €/kg canal Novillo, segunda 4,43 4,43€/kg canal repite igual €/kg canal Erale, extra 5,24 5,24€/kg canal repite igual €/kg canal Erale, primera 4,69 4,69€/kg canal repite igual €/kg canal Erale, segunda 4,21 4,21€/kg canal repite igual €/kg canal
Despiece ibérico Categoría Anterior Último Cambio Unidad Jamón y paleta ibéricos Jamón en sangre, cebo 6,89–7,09 6,91–7,11€/kg +0,3 % +0,02 €/kg Jamón en sangre, cebo de campo 7,48–7,98 7,50–8,00€/kg +0,3 % +0,02 €/kg Paleta en sangre, cebo 6,13–6,33 6,13–6,33€/kg repite igual €/kg Paleta en sangre, cebo de campo 6,14–6,34 6,14–6,34€/kg repite igual €/kg Despiece del cerdo ibérico Presa 16,50–17,00 16,70–17,20€/kg +1 % +0,20 €/kg Secreto 14,10–14,55 14,30–14,75€/kg +1 % +0,20 €/kg Pluma de lomo 16,00–16,30 16,10–16,40€/kg +0,6 % +0,10 €/kg Solomillo 11,30–11,80 11,10–11,60€/kg −2 % −0,20 €/kg Carrillera 8,90–9,10 8,90–9,10€/kg repite igual €/kg Abanico 9,35–9,45 9,35–9,45€/kg repite igual €/kg Lagarto 9,70–9,80 9,70–9,80€/kg repite igual €/kg Tapilla 8,90–9,00 8,70–8,80€/kg −2 % −0,20 €/kg Barriguera 4,75–4,85 4,65–4,75€/kg −2 % −0,10 €/kg Magro extra 2,95–3,05 2,95–3,05€/kg repite igual €/kg Lomo de cebo 14,40–14,60 14,40–14,60€/kg repite igual €/kg Lomo de cebo de campo 14,45–14,70 14,45–14,70€/kg repite igual €/kg Panceta a cuadro 2,20–2,30 2,20–2,30€/kg repite igual €/kg Costillas peladas 1,90–2,00 1,80–1,90€/kg −5 % −0,10 €/kg Tocino de lomo de menos de 4 cm 1,10–1,20 1,10–1,20€/kg repite igual €/kg Tocino de lomo de más de 4 cm 1,32–1,48 1,32–1,48€/kg repite igual €/kg Grasas industriales 0,66–0,74 0,66–0,74€/kg repite igual €/kg Cabeza 0,54–0,56 0,54–0,56€/kg repite igual €/kg
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