Lonja de Salamanca · sesión del lunes 21 de septiembre de 2026
El trigo blando sube 1 €/t, a 238 €/t, y el cerdo cebado (cerdas) baja un 12 %
Precios que fijaron las mesas de la Lonja Agropecuaria de Salamanca el lunes 21 de septiembre de 2026, con el cambio frente a la sesión anterior: trigo 238, cebada 228 y maíz 258 €/t en los cereales.
Es una sesión pasada. Los precios de la última están en Lonja de Salamanca.
Lo que más sube
- Cordero De 15 a 19 kg6,30 €/kg vivo+5 %
- Lechazo De 13 a 15 kg6,75 €/kg vivo+5 %
- Garbanzo pedrosillano700 €/t+4 %
- Cordero De 23 a 25,49 kg5,50 €/kg vivo+2 %
- Cordero De 19 a 23 kg5,70 €/kg vivo+2 %
Lo que más baja
- Cerdo cebado Cerdas0,41–0,44 €/kg vivo−12 %
- Lechones y tostones Lechón base (20 kg)39,00 €/ud.−2 %
- Cerdo cebado Normal1,33–1,34 €/kg vivo−1 %
- Cerdo cebado Selecto1,34–1,35 €/kg vivo−1 %
- Cerdo cebado Graso (más de 125 kg)1,74–1,78 €/kg vivo−1 %
Cereales
Oleaginosas
| Categoría | Anterior | Último | Cambio | Unidad |
|---|---|---|---|---|
| Girasol | ||||
| Girasol convencional (9-2-44) | 535 | 530€/t | −0,9 % −5 | €/t |
| Girasol alto oleico | 550 | 545€/t | −0,9 % −5 | €/t |
Leguminosas
| Categoría | Anterior | Último | Cambio | Unidad |
|---|---|---|---|---|
| Garbanzo pedrosillano | 675 | 700€/t | +4 % +25 | €/t |
| Lenteja de la Armuña | 1.100 | 1.100€/t | repite igual | €/t |
Forrajes
Ovino
| Categoría | Anterior | Último | Cambio | Unidad |
|---|---|---|---|---|
| Lechazo | ||||
| Hasta 11 kg | 9,15 | 9,25€/kg vivo | +1 % +0,10 | €/kg vivo |
| Extra | 9,55 | 9,65€/kg vivo | +1 % +0,10 | €/kg vivo |
| De 11 a 13 kg | 8,35 | 8,45€/kg vivo | +1 % +0,10 | €/kg vivo |
| De 13 a 15 kg | 6,45 | 6,75€/kg vivo | +5 % +0,30 | €/kg vivo |
| Cordero | ||||
| De 19 a 23 kg | 5,60 | 5,70€/kg vivo | +2 % +0,10 | €/kg vivo |
| De 15 a 19 kg | 6,00 | 6,30€/kg vivo | +5 % +0,30 | €/kg vivo |
| De 23 a 25,49 kg | 5,40 | 5,50€/kg vivo | +2 % +0,10 | €/kg vivo |
| De 25,5 a 28 kg | 5,10 | 5,10€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| De 28 a 34 kg | 4,45 | 4,45€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Más de 34 kg | 3,85 | 3,85€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Oveja | ||||
| De sacrificio | 0,80–1,30 | 0,80–1,30€/kg | repite igual | €/kg |
| De vida | 145,00–175,00 | 150,00–175,00€/ud. | +2 % +2,50 | €/ud. |
Porcino
| Categoría | Anterior | Último | Cambio | Unidad |
|---|---|---|---|---|
| Cerdo cebado | ||||
| Normal | 1,35–1,36 | 1,33–1,34€/kg vivo | −1 % −0,02 | €/kg vivo |
| Selecto | 1,36–1,37 | 1,34–1,35€/kg vivo | −1 % −0,02 | €/kg vivo |
| Graso (más de 125 kg) | 1,76–1,80 | 1,74–1,78€/kg vivo | −1 % −0,02 | €/kg vivo |
| Cerdas | 0,47–0,50 | 0,41–0,44€/kg vivo | −12 % −0,06 | €/kg vivo |
| Lechones y tostones | ||||
| Lechón base (20 kg) | 40,00 | 39,00€/ud. | −2 % −1,00 | €/ud. |
| Tostón de 4 a 6 kg | 28,00 | 28,00€/ud. | repite igual | €/ud. |
| Tostón de 6 a 8 kg | 28,00 | 28,00€/ud. | repite igual | €/ud. |
| Cerdo ibérico | ||||
| Cebo | 3,01–3,11 | 3,01–3,11€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Cebo de campo | 3,14–3,24 | 3,14–3,24€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Lechones hasta 23 kg, gran partida | 6,50–7,00 | 6,43–6,93€/kg vivo | −1 % −0,07 | €/kg vivo |
| Lechones hasta 23 kg, recogida | 6,50–7,00 | 6,43–6,93€/kg vivo | −1 % −0,07 | €/kg vivo |
| Marranos ibéricos puros | 6,38–6,58 | 6,38–6,58€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Marranos ibéricos cruzados | 6,38–6,58 | 6,38–6,58€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Tostones de 5 a 8 kg | 20,00–22,00 | 20,00–22,00€/ud. | repite igual | €/ud. |
| Tostones de 9 a 12 kg | 88,00–90,00 | 88,00–90,00€/ud. | repite igual | €/ud. |
| Reproductoras de menos de 6 meses | 400,00–500,00 | 400,00–500,00€/ud. | repite igual | €/ud. |
| Reproductoras de más de 6 meses | 500,00–600,00 | 500,00–600,00€/ud. | repite igual | €/ud. |
Vacuno
| Categoría | Anterior | Último | Cambio | Unidad |
|---|---|---|---|---|
| Ternero | ||||
| Macho de primera | 5,42 | 5,42€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Macho extra | 5,81 | 5,81€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Macho de segunda | 4,38 | 4,38€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Hembra de primera | 4,95 | 4,97€/kg vivo | +0,4 % +0,02 | €/kg vivo |
| Hembra extra | 5,33 | 5,35€/kg vivo | +0,4 % +0,02 | €/kg vivo |
| Hembra de segunda | 4,35 | 4,37€/kg vivo | +0,5 % +0,02 | €/kg vivo |
| Ternero del país, macho | 3,98 | 3,98€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Ternera de más de 12 meses | ||||
| Extra, menor 270 kg | 7,36 | 7,37€/kg canal | +0,1 % +0,01 | €/kg canal |
| Especial, menor 270 kg | 7,39 | 7,40€/kg canal | +0,1 % +0,01 | €/kg canal |
| Primera, menor 270 kg | 7,24 | 7,25€/kg canal | +0,1 % +0,01 | €/kg canal |
| Segunda, menor 270 kg | 7,06 | 7,07€/kg canal | +0,1 % +0,01 | €/kg canal |
| Extra, mayor 270 kg | 6,81 | 6,82€/kg canal | +0,1 % +0,01 | €/kg canal |
| Especial, mayor 270 kg | 6,84 | 6,85€/kg canal | +0,1 % +0,01 | €/kg canal |
| Primera, mayor 270 kg | 6,69 | 6,70€/kg canal | +0,1 % +0,01 | €/kg canal |
| Añojo | ||||
| Extra, menor 350 kg | 6,33 | 6,34€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Especial, menor 350 kg | 6,39 | 6,40€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Primera, menor 350 kg | 6,18 | 6,19€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Segunda, menor 350 kg | 5,93 | 5,94€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Extra, mayor 350 kg | 6,05 | 6,06€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Especial, mayor 350 kg | 6,11 | 6,12€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Primera, mayor 350 kg | 5,86 | 5,87€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Segunda, mayor 350 kg | 5,68 | 5,69€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Vaca | ||||
| Primera | 5,54 | 5,55€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Extra | 6,03 | 6,04€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Segunda | 4,89 | 4,90€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Tercera | 4,66 | 4,67€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Fábrica | 4,42 | 4,43€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Toros, novillos y erales | ||||
| Toro, extra | 5,25 | 5,26€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Toro, primera | 4,76 | 4,77€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Toro, segunda | 4,48 | 4,49€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Novillo, extra | 5,12 | 5,13€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Novillo, primera | 4,70 | 4,71€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Novillo, segunda | 4,42 | 4,43€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Erale, extra | 5,23 | 5,24€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Erale, primera | 4,68 | 4,69€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
| Erale, segunda | 4,20 | 4,21€/kg canal | +0,2 % +0,01 | €/kg canal |
Despiece ibérico
| Categoría | Anterior | Último | Cambio | Unidad |
|---|---|---|---|---|
| Jamón y paleta ibéricos | ||||
| Jamón en sangre, cebo | 6,86–7,06 | 6,87–7,07€/kg | +0,1 % +0,01 | €/kg |
| Jamón en sangre, cebo de campo | 7,45–7,95 | 7,46–7,96€/kg | +0,1 % +0,01 | €/kg |
| Paleta en sangre, cebo | 6,13–6,33 | 6,13–6,33€/kg | repite igual | €/kg |
| Paleta en sangre, cebo de campo | 6,14–6,34 | 6,14–6,34€/kg | repite igual | €/kg |
| Despiece del cerdo ibérico | ||||
| Presa | 16,40–16,90 | 16,40–16,90€/kg | repite igual | €/kg |
| Secreto | 14,00–14,45 | 14,00–14,45€/kg | repite igual | €/kg |
| Pluma de lomo | 15,90–16,20 | 15,90–16,20€/kg | repite igual | €/kg |
| Solomillo | 11,40–11,90 | 11,40–11,90€/kg | repite igual | €/kg |
| Carrillera | 8,90–9,10 | 8,90–9,10€/kg | repite igual | €/kg |
| Abanico | 9,35–9,45 | 9,35–9,45€/kg | repite igual | €/kg |
| Lagarto | 9,70–9,80 | 9,70–9,80€/kg | repite igual | €/kg |
| Tapilla | 9,00–9,10 | 9,00–9,10€/kg | repite igual | €/kg |
| Barriguera | 4,80–4,90 | 4,80–4,90€/kg | repite igual | €/kg |
| Magro extra | 2,95–3,05 | 2,95–3,05€/kg | repite igual | €/kg |
| Lomo de cebo | 14,40–14,60 | 14,40–14,60€/kg | repite igual | €/kg |
| Lomo de cebo de campo | 14,45–14,70 | 14,45–14,70€/kg | repite igual | €/kg |
| Panceta a cuadro | 2,20–2,30 | 2,20–2,30€/kg | repite igual | €/kg |
| Costillas peladas | 1,90–2,00 | 1,90–2,00€/kg | repite igual | €/kg |
| Tocino de lomo de menos de 4 cm | 1,10–1,20 | 1,10–1,20€/kg | repite igual | €/kg |
| Tocino de lomo de más de 4 cm | 1,32–1,48 | 1,32–1,48€/kg | repite igual | €/kg |
| Grasas industriales | 0,66–0,72 | 0,66–0,72€/kg | repite igual | €/kg |
| Cabeza | 0,54–0,56 | 0,54–0,56€/kg | repite igual | €/kg |
Fuente: Diputación de Salamanca, Lonja Agropecuaria de Salamanca, «Cotizaciones semanales de la Lonja de Salamanca» (portal de datos abiertos de la Diputación de Salamanca), licencia CC BY 4.0, sesión del 21 de septiembre de 2026. Unidades del listado semanal de la lonja. Cambios de esta web: se unen las series que cambiaron de nombre, no se usan las semanas sin cotización ni las cifras que se alejan más del triple de la mediana de sus sesiones vecinas (errores de tecleo del archivo) y, cuando hay horquilla, las comparaciones usan el punto medio; los precios publicados no se modifican. Información orientativa, no es una recomendación de compra ni de venta.