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Precios del Campo

Precios agrarios de Castilla y León, provincia a provincia

El precio en origen de cada mes de 35 productos agrícolas y ganaderos en las nueve provincias de Castilla y León y en el conjunto de la Comunidad, con los datos abiertos de la Junta: hasta septiembre de 2026, frente al mes anterior y al mismo mes de hace un año.

En septiembre de 2026, en el conjunto de Castilla y León: trigo blando, 22,94 €/100 kg (229,40 €/t), que sube un 5 % frente a agosto; cebada de dos carreras, 21,90 €/100 kg (219,00 €/t), que sube un 4 % frente a agosto, según la Junta de Castilla y León.

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Cereales

ProductoCastilla y LeónVs. mes anteriorVs. hace un añoDe provincia a provincia
Trigo blando€/100 kg22,94+5 %+19 %22,78–23,55Segovia–Salamanca
Cebada de dos carreras€/100 kg21,90+4 %+24 %21,58–22,68León–Salamanca
Avena€/100 kg19,82+3 %+44 %19,65–19,98Valladolid–Zamora
Centeno€/100 kg20,15+2 %+24 %19,50–21,68León–Salamanca
Maíz grano€/100 kg · marzo de 202621,30−0,8 %−6 %20,28–21,40Valladolid–Zamora

Leguminosas

ProductoCastilla y LeónVs. mes anteriorVs. hace un añoDe provincia a provincia
Garbanzo€/100 kg66,04+8 %+3 %60,00–70,60León–Zamora
Lenteja€/100 kg79,81−4 %−14 %70,00–110,00Palencia–Salamanca
Judía seca€/100 kg140,00—+26 %140,00igual en 2 provincias
Veza grano€/100 kg42,96+8 %+18 %38,80–45,00León–Palencia

Oleaginosas e industriales

ProductoCastilla y LeónVs. mes anteriorVs. hace un añoDe provincia a provincia
Girasol€/100 kg44,71—+3 %43,75–49,83Palencia–Salamanca
Remolacha azucarera€/100 kg · marzo de 20264,12−2 %−24 %3,96–4,55León–Segovia

Forrajes

ProductoCastilla y LeónVs. mes anteriorVs. hace un añoDe provincia a provincia
Alfalfa (heno)€/100 kg22,29+6 %+27 %21,50–23,50León–Zamora
Veza para forraje€/100 kg16,50+3 %+27 %16,50igual en 2 provincias

Patata y hortalizas

ProductoCastilla y LeónVs. mes anteriorVs. hace un añoDe provincia a provincia
Patata de media estación y tardía€/100 kg24,14+9 %+11 %22,29–31,50Ávila–Zamora
Ajo seco€/100 kg295,50+94 %+121 %295,50solo Segovia
Puerro€/100 kg61,07−6 %−14 %60,00–63,50Segovia–Valladolid
Zanahoria€/100 kg26,45+6 %−4 %25,00–27,88Valladolid–Zamora

Uva

ProductoCastilla y LeónVs. mes anteriorVs. hace un añoDe provincia a provincia
Uva para transformación€/100 kg50,25—−37 %45,00–70,00Valladolid–Zamora

Vacuno

ProductoCastilla y LeónVs. mes anteriorVs. hace un añoDe provincia a provincia
Terneros y terneras€/100 kg vivo403,13+1 %−4 %363,48–512,31León–Burgos
Añojo (toro)€/100 kg vivo359,88−5 %−13 %354,00–383,00Zamora–Palencia
Novilla€/100 kg vivo387,24+1 %−5 %316,42–475,50León–Zamora
Vacas€/100 kg vivo301,28+0,7 %−6 %236,25–320,50León–Valladolid

Ovino y caprino

ProductoCastilla y LeónVs. mes anteriorVs. hace un añoDe provincia a provincia
Cordero lechal€/100 kg vivo812,19+8 %+6 %748,00–871,25Zamora–Burgos
Cordero recental€/100 kg vivo612,74+12 %+15 %553,86–709,50León–Burgos
Cordero pascual€/100 kg vivo515,35+10 %+13 %434,64–573,75León–Zamora
Cabrito lechal€/100 kg vivo761,38+6 %+7 %662,50–860,50Zamora–Salamanca

Porcino

ProductoCastilla y LeónVs. mes anteriorVs. hace un añoDe provincia a provincia
Cerdo de cebo (otras razas)€/100 kg vivo135,17+3 %−15 %133,88–136,94Zamora–Ávila
Cerdo de cebo ibérico€/100 kg vivo307,81+0,1 %+3 %305,00–321,25Salamanca–Segovia

Leche y huevos

ProductoCastilla y LeónVs. mes anteriorVs. hace un añoDe provincia a provincia
Leche de vaca€/100 l · agosto de 202647,58+0,8 %−11 %46,00–51,30Burgos–Soria
Leche de oveja€/100 l · agosto de 2026124,74+3 %+5 %118,90–126,40Segovia–Zamora
Leche de cabra€/100 l · agosto de 2026106,47+0,06 %+14 %94,10–114,50Salamanca–Soria
Huevos€/100 docenas248,12+0,2 %+9 %2,85–321,80Zamora–León

Calidad diferenciada

ProductoCastilla y LeónVs. mes anteriorVs. hace un añoDe provincia a provincia
Lechazo de Castilla y León (IGP)€/cabeza en vivo · junio de 2026———90,00–94,00León–Burgos
Ternera Charra (marca de garantía)€/100 kg vivo · agosto de 2026———395,92solo Salamanca
Cochinillo de Segovia (marca de garantía)€/cabeza en vivo———50,00solo Segovia

Lechazo de Castilla y León (IGP): Para convertir esta unidad en euros/100 kg vivo debe considerarse un peso vivo que oscila entre 10,5 y 12,0 kg por cabeza.

Cada producto, con su último mes publicado (si no es septiembre de 2026, lo dice debajo de su nombre) y en la unidad de la Junta. «De provincia a provincia»: el precio de la provincia más baja y el de la más alta ese mes. «—»: sin precio ese mes, o en otra unidad. Los cambios, sobre los precios redondeados a dos decimales.

Provincia a provincia

El último precio de cada producto en cada provincia, frente al mes anterior y a hace un año.

Ávila (20 productos)
ProductoPrecioVs. mes anteriorVs. hace un año
Trigo blando€/100 kg23,00+4 %+16 %
Cebada de dos carreras€/100 kg22,05+3 %+23 %
Centeno€/100 kg20,41+2 %+24 %
Alfalfa (heno)€/100 kg23,05+3 %+36 %
Patata de media estación y tardía€/100 kg22,29—+9 %
Terneros y terneras€/100 kg vivo411,77+0,3 %−2 %
Añojo (toro)€/100 kg vivo359,88+0,07 %−13 %
Novilla€/100 kg vivo403,56+0,6 %−5 %
Vacas€/100 kg vivo306,05+0,8 %−6 %
Cordero lechal€/100 kg vivo853,00+4 %+5 %
Cordero recental€/100 kg vivo633,81+9 %+22 %
Cordero pascual€/100 kg vivo544,88+9 %+25 %
Cabrito lechal€/100 kg vivo716,25+8 %+6 %
Cerdo de cebo (otras razas)€/100 kg vivo136,94+3 %−13 %
Cerdo de cebo ibérico€/100 kg vivo306,00igual+2 %
Leche de vaca€/100 l · agosto de 202647,30+0,9 %−11 %
Leche de oveja€/100 l · agosto de 2026123,80+3 %+7 %
Leche de cabra€/100 l · agosto de 2026112,00+2 %+16 %
Huevos€/100 docenas246,38—−8 %
Lechazo de Castilla y León (IGP)€/cabeza en vivo · junio de 202692,00+2 %+8 %
Burgos (26 productos)
ProductoPrecioVs. mes anteriorVs. hace un año
Trigo blando€/100 kg22,91+6 %+20 %
Cebada de dos carreras€/100 kg21,84+4 %+25 %
Avena€/100 kg19,75+2 %+44 %
Centeno€/100 kg19,91+2 %+23 %
Lenteja€/100 kg71,00igual+1 %
Judía seca€/100 kg140,00—+26 %
Veza grano€/100 kg42,00+2 %+17 %
Alfalfa (heno)€/100 kg21,60+5 %+22 %
Veza para forraje€/100 kg16,50+3 %+27 %
Patata de media estación y tardía€/100 kg24,50—+11 %
Uva para transformación€/100 kg55,00—−31 %
Terneros y terneras€/100 kg vivo512,31+0,5 %−9 %
Añojo (toro)€/100 kg vivo359,35−0,2 %−13 %
Novilla€/100 kg vivo376,25+2 %−8 %
Vacas€/100 kg vivo310,00+1 %−3 %
Cordero lechal€/100 kg vivo871,25+5 %+7 %
Cordero recental€/100 kg vivo709,50+4 %+26 %
Cordero pascual€/100 kg vivo537,00+7 %+24 %
Cabrito lechal€/100 kg vivo851,25+5 %+15 %
Cerdo de cebo (otras razas)€/100 kg vivo134,30+2 %−15 %
Cerdo de cebo ibérico€/100 kg vivo306,00igual+2 %
Leche de vaca€/100 l · agosto de 202646,00−0,6 %−12 %
Leche de oveja€/100 l · agosto de 2026120,20+2 %+4 %
Leche de cabra€/100 l · agosto de 202697,60+1 %+4 %
Huevos€/100 docenas244,00+2 %+12 %
Lechazo de Castilla y León (IGP)€/cabeza en vivo · junio de 202694,00+3 %+8 %
León (25 productos)
ProductoPrecioVs. mes anteriorVs. hace un año
Trigo blando€/100 kg22,83+6 %+19 %
Cebada de dos carreras€/100 kg21,58+3 %+22 %
Avena€/100 kg19,85+2 %+46 %
Centeno€/100 kg19,50+1 %+18 %
Maíz grano€/100 kg · marzo de 202621,33−2 %−5 %
Garbanzo€/100 kg60,00—igual
Veza grano€/100 kg38,80−5 %+11 %
Remolacha azucarera€/100 kg · marzo de 20263,96igual−27 %
Alfalfa (heno)€/100 kg21,50+2 %+30 %
Veza para forraje€/100 kg16,50+3 %+27 %
Terneros y terneras€/100 kg vivo363,48+1 %−12 %
Añojo (toro)€/100 kg vivo355,96+0,9 %−18 %
Novilla€/100 kg vivo316,42+1 %−10 %
Vacas€/100 kg vivo236,25igual−8 %
Cordero lechal€/100 kg vivo822,50+9 %+6 %
Cordero recental€/100 kg vivo553,86+3 %+4 %
Cordero pascual€/100 kg vivo434,64+0,6 %+4 %
Cabrito lechal€/100 kg vivo822,50+9 %+6 %
Cerdo de cebo (otras razas)€/100 kg vivo136,25+5 %−17 %
Cerdo de cebo ibérico€/100 kg vivo306,00igual+2 %
Leche de vaca€/100 l · agosto de 202647,40+0,9 %−11 %
Leche de oveja€/100 l · agosto de 2026124,40+4 %+6 %
Leche de cabra€/100 l · agosto de 202697,90−5 %+13 %
Huevos€/100 docenas321,80−2 %+18 %
Lechazo de Castilla y León (IGP)€/cabeza en vivo · junio de 202690,00igual+10 %
Palencia (26 productos)
ProductoPrecioVs. mes anteriorVs. hace un año
Trigo blando€/100 kg22,91—+20 %
Cebada de dos carreras€/100 kg21,93+4 %+26 %
Avena€/100 kg19,90—+43 %
Centeno€/100 kg19,63—+23 %
Maíz grano€/100 kg · marzo de 202621,20+1,0 %−6 %
Garbanzo€/100 kg62,80+8 %+28 %
Lenteja€/100 kg70,00igualigual
Judía seca€/100 kg140,00—+26 %
Veza grano€/100 kg45,00+12 %+29 %
Girasol€/100 kg43,75—+3 %
Remolacha azucarera€/100 kg · marzo de 20264,34igual−19 %
Alfalfa (heno)€/100 kg22,23+8 %+24 %
Terneros y terneras€/100 kg vivo410,00+2 %−2 %
Añojo (toro)€/100 kg vivo383,00+0,1 %−7 %
Novilla€/100 kg vivo364,83+3 %+6 %
Vacas€/100 kg vivo303,75+2 %−6 %
Cordero lechal€/100 kg vivo816,75+2 %+2 %
Cordero recental€/100 kg vivo583,75+13 %+9 %
Cordero pascual€/100 kg vivo528,75+9 %+16 %
Cabrito lechal€/100 kg vivo860,00+6 %+28 %
Cerdo de cebo (otras razas)€/100 kg vivo135,25+2 %−19 %
Leche de vaca€/100 l · agosto de 202647,10+0,9 %−11 %
Leche de oveja€/100 l · agosto de 2026124,00+3 %+5 %
Leche de cabra€/100 l · agosto de 2026113,60−0,9 %+8 %
Huevos€/100 docenas231,00−2 %+5 %
Lechazo de Castilla y León (IGP)€/cabeza en vivo · junio de 202692,00+1 %+7 %
Salamanca (23 productos)
ProductoPrecioVs. mes anteriorVs. hace un año
Trigo blando€/100 kg23,55+4 %+16 %
Cebada de dos carreras€/100 kg22,68+3 %+25 %
Centeno€/100 kg21,68+3 %+26 %
Garbanzo€/100 kg68,00+13 %+5 %
Lenteja€/100 kg110,00igual−33 %
Girasol€/100 kg49,83—+8 %
Patata de media estación y tardía€/100 kg24,30+39 %+24 %
Terneros y terneras€/100 kg vivo408,96+0,7 %−4 %
Añojo (toro)€/100 kg vivo360,56+0,10 %−13 %
Novilla€/100 kg vivo403,70+0,7 %−4 %
Vacas€/100 kg vivo313,68+0,9 %−4 %
Cordero lechal€/100 kg vivo860,50+4 %+4 %
Cordero recental€/100 kg vivo598,88+13 %+18 %
Cordero pascual€/100 kg vivo511,25+10 %+28 %
Cabrito lechal€/100 kg vivo860,50+4 %+4 %
Cerdo de cebo (otras razas)€/100 kg vivo135,50+3 %−15 %
Cerdo de cebo ibérico€/100 kg vivo305,00igual+2 %
Leche de vaca€/100 l · agosto de 202646,10+0,2 %−13 %
Leche de oveja€/100 l · agosto de 2026123,90+3 %+5 %
Leche de cabra€/100 l · agosto de 202694,10−3 %+18 %
Huevos€/100 docenas246,50+0,6 %−4 %
Lechazo de Castilla y León (IGP)€/cabeza en vivo · junio de 202690,00igual+12 %
Ternera Charra (marca de garantía)€/100 kg vivo · agosto de 2026395,92−0,1 %−4 %
Segovia (27 productos)
ProductoPrecioVs. mes anteriorVs. hace un año
Trigo blando€/100 kg22,78+4 %+19 %
Cebada de dos carreras€/100 kg21,73+2 %+23 %
Centeno€/100 kg20,53+3 %+28 %
Garbanzo€/100 kg62,00+3 %−18 %
Veza grano€/100 kg42,00igual+5 %
Girasol€/100 kg44,88—+4 %
Remolacha azucarera€/100 kg · marzo de 20264,55igual−13 %
Patata de media estación y tardía€/100 kg22,50—−3 %
Ajo seco€/100 kg295,50−0,7 %+121 %
Puerro€/100 kg60,00—−19 %
Zanahoria€/100 kg27,75—−3 %
Terneros y terneras€/100 kg vivo406,25−2 %−1,0 %
Añojo (toro)€/100 kg vivo360,00−13 %−12 %
Novilla€/100 kg vivo360,00+6 %−9 %
Vacas€/100 kg vivo316,50−0,9 %+3 %
Cordero lechal€/100 kg vivo809,25+0,3 %−0,2 %
Cordero recental€/100 kg vivo669,25+0,7 %+22 %
Cordero pascual€/100 kg vivo560,25+3 %+23 %
Cabrito lechal€/100 kg vivo809,25+0,3 %+0,4 %
Cerdo de cebo (otras razas)€/100 kg vivo135,25+2 %−15 %
Cerdo de cebo ibérico€/100 kg vivo321,25+0,9 %+8 %
Leche de vaca€/100 l · agosto de 202647,30+1 %−11 %
Leche de oveja€/100 l · agosto de 2026118,90+3 %+5 %
Leche de cabra€/100 l · agosto de 202694,20−3 %+9 %
Huevos€/100 docenas246,00−0,4 %+12 %
Lechazo de Castilla y León (IGP)€/cabeza en vivo · junio de 202693,00+2 %+9 %
Cochinillo de Segovia (marca de garantía)€/cabeza en vivo50,00+2 %+4 %
Soria (19 productos)
ProductoPrecioVs. mes anteriorVs. hace un año
Trigo blando€/100 kg22,93+4 %+17 %
Cebada de dos carreras€/100 kg21,70+4 %+22 %
Centeno€/100 kg20,23+3 %+25 %
Patata de media estación y tardía€/100 kg25,25—+15 %
Terneros y terneras€/100 kg vivo404,75+0,4 %−3 %
Añojo (toro)€/100 kg vivo373,75−1 %−10 %
Novilla€/100 kg vivo365,00−0,8 %−5 %
Vacas€/100 kg vivo308,00+0,6 %−2 %
Cordero lechal€/100 kg vivo835,00+5 %+4 %
Cordero recental€/100 kg vivo596,25+6 %+15 %
Cordero pascual€/100 kg vivo521,25+5 %+16 %
Cabrito lechal€/100 kg vivo802,00+2 %+7 %
Cerdo de cebo (otras razas)€/100 kg vivo135,70+3 %−15 %
Cerdo de cebo ibérico€/100 kg vivo306,00igual+2 %
Leche de vaca€/100 l · agosto de 202651,30+2 %igual
Leche de oveja€/100 l · agosto de 2026125,80+3 %+3 %
Leche de cabra€/100 l · agosto de 2026114,50+2 %+16 %
Huevos€/100 docenas270,00—+11 %
Lechazo de Castilla y León (IGP)€/cabeza en vivo · junio de 202693,00+3 %+7 %
Valladolid (27 productos)
ProductoPrecioVs. mes anteriorVs. hace un año
Trigo blando€/100 kg22,83+4 %+20 %
Cebada de dos carreras€/100 kg21,90+4 %+25 %
Avena€/100 kg19,65+1 %+43 %
Centeno€/100 kg19,63+0,7 %+23 %
Maíz grano€/100 kg · marzo de 202620,28+2 %−8 %
Girasol€/100 kg45,19—−2 %
Remolacha azucarera€/100 kg · marzo de 20264,33igual−19 %
Alfalfa (heno)€/100 kg21,53+6 %+20 %
Patata de media estación y tardía€/100 kg24,63+0,5 %+12 %
Puerro€/100 kg63,50−2 %−2 %
Zanahoria€/100 kg25,00igual−7 %
Uva para transformación€/100 kg45,00—−44 %
Terneros y terneras€/100 kg vivo392,80+0,5 %−1 %
Añojo (toro)€/100 kg vivo354,09igual−10 %
Novilla€/100 kg vivo350,98+0,09 %−3 %
Vacas€/100 kg vivo320,50+0,9 %−4 %
Cordero lechal€/100 kg vivo813,06+5 %+5 %
Cordero recental€/100 kg vivo689,13+4 %+25 %
Cordero pascual€/100 kg vivo541,25+7 %+22 %
Cabrito lechal€/100 kg vivo813,06+5 %+5 %
Cerdo de cebo (otras razas)€/100 kg vivo135,38+3 %−16 %
Cerdo de cebo ibérico€/100 kg vivo306,00igual+2 %
Leche de vaca€/100 l · agosto de 202647,90+1 %−9 %
Leche de oveja€/100 l · agosto de 2026125,10+2 %+4 %
Leche de cabra€/100 l · agosto de 2026102,10−2 %+12 %
Huevos€/100 docenas246,00+0,3 %+9 %
Lechazo de Castilla y León (IGP)€/cabeza en vivo · junio de 202692,00+1 %+7 %
Zamora (26 productos)
ProductoPrecioVs. mes anteriorVs. hace un año
Trigo blando€/100 kg23,08+7 %+19 %
Cebada de dos carreras€/100 kg22,13+7 %+24 %
Avena€/100 kg19,98+7 %+41 %
Centeno€/100 kg20,63+8 %+28 %
Maíz grano€/100 kg · marzo de 202621,40+1 %−7 %
Garbanzo€/100 kg70,60+0,1 %−6 %
Remolacha azucarera€/100 kg · marzo de 20264,12igual−24 %
Alfalfa (heno)€/100 kg23,50+7 %+31 %
Patata de media estación y tardía€/100 kg31,50—+2 %
Zanahoria€/100 kg27,88—+3 %
Uva para transformación€/100 kg70,00—igual
Terneros y terneras€/100 kg vivo405,75+5 %−3 %
Añojo (toro)€/100 kg vivo354,00−0,1 %−14 %
Novilla€/100 kg vivo475,50igual−2 %
Vacas€/100 kg vivo286,00−0,6 %−20 %
Cordero lechal€/100 kg vivo748,00+25 %+13 %
Cordero recental€/100 kg vivo588,50+27 %+9 %
Cordero pascual€/100 kg vivo573,75+24 %+9 %
Cabrito lechal€/100 kg vivo662,50+0,3 %+13 %
Cerdo de cebo (otras razas)€/100 kg vivo133,88+3 %−15 %
Cerdo de cebo ibérico€/100 kg vivo306,63−0,2 %+2 %
Leche de vaca€/100 l · agosto de 202649,80+0,8 %−8 %
Leche de oveja€/100 l · agosto de 2026126,40+2 %+5 %
Leche de cabra€/100 l · agosto de 202699,30−3 %+13 %
Huevos€/100 docenas2,85—−98 %
Lechazo de Castilla y León (IGP)€/cabeza en vivo · junio de 202691,00igual+5 %

Más precios de cereal y ganado

Fuente de los datos: Junta de Castilla y León (Observatorio de precios de los productos agrícolas y ganaderos de Castilla y León, en sus datos abiertos), de enero de 2015 a septiembre de 2026, actualizados por la Junta el 19 de octubre de 2026, reutilizados con licencia CC BY 4.0 y sus términos de uso. Cambios: los nombres de los productos, en minúsculas y en grupos; las unidades, abreviadas; y los cambios frente al mes anterior y a hace un año y la equivalencia en €/t, calculados por preciosdelcampo.es. La Junta de Castilla y León no respalda esta web ni el uso que hace de sus datos. Información orientativa, no es una recomendación de compra ni de venta.