Precio del cerdo ibérico en la Lonja de Salamanca
Cotización de la Lonja Agropecuaria de Salamanca, de la Diputación de Salamanca, que fija sus precios cada lunes en mesas con compradores y vendedores a partes iguales. Histórico desde 2014.
Sesión del lunes 5 de octubre de 2026 · Cebo
3,02–3,12 €/kg vivo
repite igual frente a la sesión anterior
Cerdo ibérico, cebo: 3,02–3,12 €/kg vivo en la Lonja de Salamanca el lunes 5 de octubre de 2026, lo mismo que la sesión anterior. Hace un año, 2,97–3,07 €/kg vivo (+2 %).
Sesión del 5 de octubre de 2026
| Categoría | Anterior | Último | Cambio | Unidad |
|---|---|---|---|---|
| Cebo | 3,02–3,12 | 3,02–3,12€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Cebo de campo | 3,15–3,25 | 3,15–3,25€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Bellota 100 % ibérico | — | sin cotizar | último: 30 mar 2026 | €/kg vivo |
| Bellota 75 % ibérico | — | sin cotizar | último: 30 mar 2026 | €/kg vivo |
| Bellota 50 % ibérico | — | sin cotizar | último: 30 mar 2026 | €/kg vivo |
| Lechones hasta 23 kg, gran partida | 6,39–6,89 | 6,36–6,86€/kg vivo | −0,5 % −0,03 | €/kg vivo |
| Lechones hasta 23 kg, recogida | 6,39–6,89 | 6,36–6,86€/kg vivo | −0,5 % −0,03 | €/kg vivo |
| Marranos ibéricos puros | — | sin cotizar | último: 28 sep 2026 | €/kg vivo |
| Marranos ibéricos cruzados | — | sin cotizar | último: 28 sep 2026 | €/kg vivo |
| Primales ibéricos puros | 4,25–4,60 | 4,25–4,60€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Primales ibéricos cruzados | 4,25–4,60 | 4,25–4,60€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Tostones de 5 a 8 kg | — | sin cotizar | último: 28 sep 2026 | €/ud. |
| Tostones de 9 a 12 kg | 88,00–90,00 | 85,00–87,00€/ud. | −3 % −3,00 | €/ud. |
| Reproductoras de menos de 6 meses | 400,00–500,00 | 400,00–500,00€/ud. | repite igual | €/ud. |
| Reproductoras de más de 6 meses | 500,00–600,00 | 500,00–600,00€/ud. | repite igual | €/ud. |
El cambio compara con la sesión anterior con precio (si no han pasado más de tres semanas); con horquilla, con el punto medio. Hasta agosto de 2014 los lechones ibéricos se cotizaban sin separar gran partida y recogida: esa serie sigue en la de gran partida.
Sesión a sesión
Cebo, en €/kg vivo; el año actual, en la línea gruesa.
Desde 2014, «Cebo» ha cotizado como máximo a 3,07 €/kg vivo (5 de octubre de 2026) y como mínimo a 1,34 €/kg vivo (22 de junio de 2020), con el punto medio de cada horquilla.
Últimas sesiones
| Sesión | €/kg vivo | Vs. anterior |
|---|---|---|
| 5 oct 2026 | 3,02–3,12 | repite |
| 28 sep 2026 | 3,02–3,12 | +0,3 % |
| 21 sep 2026 | 3,01–3,11 | repite |
| 14 sep 2026 | 3,01–3,11 | repite |
| 7 sep 2026 | 3,01–3,11 | repite |
| 31 ago 2026 | 3,01–3,11 | repite |
| 24 ago 2026 | 3,01–3,11 | repite |
| 17 ago 2026 | 3,01–3,11 | repite |
| 10 ago 2026 | 3,01–3,11 | repite |
| 3 ago 2026 | 3,01–3,11 | repite |
| 27 jul 2026 | 3,01–3,11 | +0,3 % |
| 20 jul 2026 | 3,00–3,10 | repite |
Esta semana, otros años
| Año | €/kg vivo | Sesión |
|---|---|---|
| 2026 | 3,02–3,12 | 5 oct 2026 |
| 2025 | 2,97–3,07 | 6 oct 2025 |
| 2024 | 2,54–2,64 | 7 oct 2024 |
| 2023 | 2,11–2,21 | 9 oct 2023 |
| 2022 | 2,42–2,52 | 10 oct 2022 |
| 2021 | 2,15–2,25 | 11 oct 2021 |
| 2020 | 1,49–1,59 | 5 oct 2020 |
| 2019 | 1,68–1,78 | 7 oct 2019 |
| 2018 | 1,91–2,01 | 8 oct 2018 |
| 2017 | 2,12–2,22 | 9 oct 2017 |
| 2016 | 1,83–1,93 | 10 oct 2016 |
| 2015 | 1,87–1,94 | 5 oct 2015 |
| 2014 | 2,08–2,14 | 6 oct 2014 |
«Cebo» en la misma semana del año, o la de al lado si esa no hubo sesión.
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Más precios de la lonja: porcino
Fuente: Diputación de Salamanca, Lonja Agropecuaria de Salamanca, «Cotizaciones semanales de la Lonja de Salamanca» (portal de datos abiertos de la Diputación de Salamanca), licencia CC BY 4.0, sesión del 5 de octubre de 2026. Unidades del listado semanal de la lonja. Cambios de esta web: se unen las series que cambiaron de nombre, no se usan las semanas sin cotización ni las cifras que se alejan más del triple de la mediana de sus sesiones vecinas (errores de tecleo del archivo) y, cuando hay horquilla, las comparaciones usan el punto medio; los precios publicados no se modifican. Información orientativa, no es una recomendación de compra ni de venta.