Lonja de Salamanca · sesión del lunes 8 de junio de 2026
El trigo blando repite a 205 €/t y el cerdo ibérico (reproductoras de menos de 6 meses) sube un 12 %
Precios que fijaron las mesas de la Lonja Agropecuaria de Salamanca el lunes 8 de junio de 2026, con el cambio frente a la sesión anterior: trigo 205 y maíz 233 €/t en los cereales.
Es una sesión pasada. Los precios de la última están en Lonja de Salamanca.
Lo que más sube
- Cerdo ibérico Reproductoras de menos de 6 meses400,00–500,00 €/ud.+12 %
- Cerdo ibérico Reproductoras de más de 6 meses500,00–600,00 €/ud.+10 %
- Cerdo ibérico Marranos ibéricos puros5,88–6,08 €/kg vivo+3 %
- Cerdo ibérico Marranos ibéricos cruzados5,88–6,08 €/kg vivo+3 %
- Paja Paja en paquete grande56 €/t+2 %
Lo que más baja
Cereales
Leguminosas
| Categoría | Anterior | Último | Cambio | Unidad |
|---|---|---|---|---|
| Garbanzo pedrosillano | — | sin cotizar | último: 18 may 2026 | €/t |
| Lenteja de la Armuña | — | sin cotizar | último: 18 may 2026 | €/t |
Forrajes
Ovino
| Categoría | Anterior | Último | Cambio | Unidad |
|---|---|---|---|---|
| Lechazo | ||||
| Hasta 11 kg | 8,05 | 8,05€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Extra | 8,45 | 8,45€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| De 11 a 13 kg | 7,25 | 7,25€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| De 13 a 15 kg | 5,80 | 5,80€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Cordero | ||||
| De 19 a 23 kg | 5,25 | 5,25€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| De 15 a 19 kg | 5,25 | 5,25€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| De 23 a 25,49 kg | 5,10 | 5,10€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| De 25,5 a 28 kg | 4,95 | 4,95€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| De 28 a 34 kg | 4,30 | 4,30€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Más de 34 kg | 3,70 | 3,70€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Oveja | ||||
| De sacrificio | 0,95–1,45 | 0,95–1,45€/kg | repite igual | €/kg |
| De vida | 145,00–175,00 | 145,00–175,00€/ud. | repite igual | €/ud. |
Porcino
| Categoría | Anterior | Último | Cambio | Unidad |
|---|---|---|---|---|
| Cerdo cebado | ||||
| Normal | 1,29–1,30 | 1,31–1,32€/kg vivo | +2 % +0,02 | €/kg vivo |
| Selecto | 1,30–1,31 | 1,32–1,33€/kg vivo | +2 % +0,02 | €/kg vivo |
| Graso (más de 125 kg) | 1,74–1,78 | 1,75–1,79€/kg vivo | +0,6 % +0,01 | €/kg vivo |
| Cerdas | 0,53–0,56 | 0,53–0,56€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Lechones y tostones | ||||
| Lechón base (20 kg) | 45,00 | 45,00€/ud. | repite igual | €/ud. |
| Tostón de 4 a 6 kg | 32,00 | 32,00€/ud. | repite igual | €/ud. |
| Tostón de 6 a 8 kg | 33,00 | 33,00€/ud. | repite igual | €/ud. |
| Cerdo ibérico | ||||
| Cebo | 2,99–3,09 | 3,00–3,10€/kg vivo | +0,3 % +0,01 | €/kg vivo |
| Cebo de campo | 3,12–3,22 | 3,13–3,23€/kg vivo | +0,3 % +0,01 | €/kg vivo |
| Lechones hasta 23 kg, gran partida | 8,15–8,65 | 8,15–8,65€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Lechones hasta 23 kg, recogida | 8,15–8,65 | 8,15–8,65€/kg vivo | repite igual | €/kg vivo |
| Marranos ibéricos puros | 5,68–5,88 | 5,88–6,08€/kg vivo | +3 % +0,20 | €/kg vivo |
| Marranos ibéricos cruzados | 5,68–5,88 | 5,88–6,08€/kg vivo | +3 % +0,20 | €/kg vivo |
| Tostones de 5 a 8 kg | 29,00–31,00 | 29,00–31,00€/ud. | repite igual | €/ud. |
| Tostones de 9 a 12 kg | 103,00–105,00 | 103,00–105,00€/ud. | repite igual | €/ud. |
| Reproductoras de menos de 6 meses | 350,00–450,00 | 400,00–500,00€/ud. | +12 % +50,00 | €/ud. |
| Reproductoras de más de 6 meses | 450,00–550,00 | 500,00–600,00€/ud. | +10 % +50,00 | €/ud. |
Vacuno
| Categoría | Anterior | Último | Cambio | Unidad |
|---|---|---|---|---|
| Ternero | ||||
| Macho de primera | 6,42 | 6,30€/kg vivo | −2 % −0,12 | €/kg vivo |
| Macho extra | 6,81 | 6,69€/kg vivo | −2 % −0,12 | €/kg vivo |
| Macho de segunda | 5,38 | 5,26€/kg vivo | −2 % −0,12 | €/kg vivo |
| Hembra de primera | 5,39 | 5,27€/kg vivo | −2 % −0,12 | €/kg vivo |
| Hembra extra | 5,77 | 5,65€/kg vivo | −2 % −0,12 | €/kg vivo |
| Hembra de segunda | 4,79 | 4,67€/kg vivo | −3 % −0,12 | €/kg vivo |
| Ternero del país, macho | 4,36 | 4,24€/kg vivo | −3 % −0,12 | €/kg vivo |
| Ternera de más de 12 meses | ||||
| Extra, menor 270 kg | 7,58 | 7,54€/kg canal | −0,5 % −0,04 | €/kg canal |
| Especial, menor 270 kg | 7,61 | 7,57€/kg canal | −0,5 % −0,04 | €/kg canal |
| Primera, menor 270 kg | 7,46 | 7,42€/kg canal | −0,5 % −0,04 | €/kg canal |
| Segunda, menor 270 kg | 7,28 | 7,24€/kg canal | −0,5 % −0,04 | €/kg canal |
| Extra, mayor 270 kg | 7,35 | 7,27€/kg canal | −1 % −0,08 | €/kg canal |
| Especial, mayor 270 kg | 7,38 | 7,30€/kg canal | −1 % −0,08 | €/kg canal |
| Primera, mayor 270 kg | 7,23 | 7,15€/kg canal | −1 % −0,08 | €/kg canal |
| Añojo | ||||
| Extra, menor 350 kg | 7,26 | 7,22€/kg canal | −0,6 % −0,04 | €/kg canal |
| Especial, menor 350 kg | 7,32 | 7,28€/kg canal | −0,5 % −0,04 | €/kg canal |
| Primera, menor 350 kg | 7,11 | 7,07€/kg canal | −0,6 % −0,04 | €/kg canal |
| Segunda, menor 350 kg | 6,86 | 6,82€/kg canal | −0,6 % −0,04 | €/kg canal |
| Extra, mayor 350 kg | 7,13 | 7,05€/kg canal | −1 % −0,08 | €/kg canal |
| Especial, mayor 350 kg | 7,19 | 7,11€/kg canal | −1 % −0,08 | €/kg canal |
| Primera, mayor 350 kg | 6,94 | 6,86€/kg canal | −1 % −0,08 | €/kg canal |
| Segunda, mayor 350 kg | 6,76 | 6,68€/kg canal | −1 % −0,08 | €/kg canal |
| Vaca | ||||
| Primera | 5,80 | 5,76€/kg canal | −0,7 % −0,04 | €/kg canal |
| Extra | 6,29 | 6,25€/kg canal | −0,6 % −0,04 | €/kg canal |
| Segunda | 5,15 | 5,11€/kg canal | −0,8 % −0,04 | €/kg canal |
| Tercera | 4,92 | 4,88€/kg canal | −0,8 % −0,04 | €/kg canal |
| Fábrica | 4,68 | 4,64€/kg canal | −0,9 % −0,04 | €/kg canal |
| Toros, novillos y erales | ||||
| Toro, extra | 5,55 | 5,51€/kg canal | −0,7 % −0,04 | €/kg canal |
| Toro, primera | 5,06 | 5,02€/kg canal | −0,8 % −0,04 | €/kg canal |
| Toro, segunda | 4,78 | 4,74€/kg canal | −0,8 % −0,04 | €/kg canal |
| Novillo, extra | 5,57 | 5,49€/kg canal | −1 % −0,08 | €/kg canal |
| Novillo, primera | 5,15 | 5,07€/kg canal | −2 % −0,08 | €/kg canal |
| Novillo, segunda | 4,87 | 4,79€/kg canal | −2 % −0,08 | €/kg canal |
| Erale, extra | 5,68 | 5,60€/kg canal | −1 % −0,08 | €/kg canal |
| Erale, primera | 5,13 | 5,05€/kg canal | −2 % −0,08 | €/kg canal |
| Erale, segunda | 4,65 | 4,57€/kg canal | −2 % −0,08 | €/kg canal |
| Bovino de menos de 12 meses | ||||
| Macho, extra | 7,44 | 7,40€/kg canal | −0,5 % −0,04 | €/kg canal |
| Macho, especial | 7,50 | 7,46€/kg canal | −0,5 % −0,04 | €/kg canal |
| Macho, primera | 7,29 | 7,25€/kg canal | −0,5 % −0,04 | €/kg canal |
| Macho, segunda | 7,04 | 7,00€/kg canal | −0,6 % −0,04 | €/kg canal |
| Hembra de 180 a 220 kg, extra | 7,65 | 7,61€/kg canal | −0,5 % −0,04 | €/kg canal |
| Hembra de 180 a 220 kg, especial | 7,68 | 7,64€/kg canal | −0,5 % −0,04 | €/kg canal |
| Hembra de 180 a 220 kg, primera | 7,53 | 7,49€/kg canal | −0,5 % −0,04 | €/kg canal |
| Hembra de 180 a 220 kg, segunda | 7,35 | 7,31€/kg canal | −0,5 % −0,04 | €/kg canal |
Despiece ibérico
| Categoría | Anterior | Último | Cambio | Unidad |
|---|---|---|---|---|
| Jamón y paleta ibéricos | ||||
| Jamón en sangre, cebo | 6,74–6,94 | 6,74–6,94€/kg | repite igual | €/kg |
| Jamón en sangre, cebo de campo | 7,33–7,83 | 7,33–7,83€/kg | repite igual | €/kg |
| Paleta en sangre, cebo | 6,12–6,32 | 6,12–6,32€/kg | repite igual | €/kg |
| Paleta en sangre, cebo de campo | 6,13–6,33 | 6,13–6,33€/kg | repite igual | €/kg |
| Despiece del cerdo ibérico | ||||
| Presa | 16,40–16,90 | 16,40–16,90€/kg | repite igual | €/kg |
| Secreto | 14,00–14,45 | 14,00–14,45€/kg | repite igual | €/kg |
| Pluma de lomo | 15,90–16,20 | 15,90–16,20€/kg | repite igual | €/kg |
| Solomillo | 11,40–11,90 | 11,40–11,90€/kg | repite igual | €/kg |
| Carrillera | 8,90–9,10 | 8,90–9,10€/kg | repite igual | €/kg |
| Abanico | 9,35–9,45 | 9,35–9,45€/kg | repite igual | €/kg |
| Lagarto | 9,70–9,80 | 9,70–9,80€/kg | repite igual | €/kg |
| Tapilla | 9,00–9,10 | 9,00–9,10€/kg | repite igual | €/kg |
| Barriguera | 4,80–4,90 | 4,80–4,90€/kg | repite igual | €/kg |
| Magro extra | 2,95–3,05 | 2,95–3,05€/kg | repite igual | €/kg |
| Lomo de cebo | 14,40–14,60 | 14,40–14,60€/kg | repite igual | €/kg |
| Lomo de cebo de campo | 14,45–14,70 | 14,45–14,70€/kg | repite igual | €/kg |
| Panceta a cuadro | 2,20–2,30 | 2,20–2,30€/kg | repite igual | €/kg |
| Costillas peladas | 1,90–2,00 | 1,90–2,00€/kg | repite igual | €/kg |
| Tocino de lomo de menos de 4 cm | 1,10–1,20 | 1,10–1,20€/kg | repite igual | €/kg |
| Tocino de lomo de más de 4 cm | 1,32–1,48 | 1,32–1,48€/kg | repite igual | €/kg |
| Grasas industriales | 0,66–0,72 | 0,66–0,72€/kg | repite igual | €/kg |
| Cabeza | 0,54–0,56 | 0,54–0,56€/kg | repite igual | €/kg |
Fuente: Diputación de Salamanca, Lonja Agropecuaria de Salamanca, «Cotizaciones semanales de la Lonja de Salamanca» (portal de datos abiertos de la Diputación de Salamanca), licencia CC BY 4.0, sesión del 8 de junio de 2026. Unidades del listado semanal de la lonja. Cambios de esta web: se unen las series que cambiaron de nombre, no se usan las semanas sin cotización ni las cifras que se alejan más del triple de la mediana de sus sesiones vecinas (errores de tecleo del archivo) y, cuando hay horquilla, las comparaciones usan el punto medio; los precios publicados no se modifican. Información orientativa, no es una recomendación de compra ni de venta.