Precio del aceite de oliva, campaña 2026/27
La campaña 2026/27 empezó el 1 de octubre. El Ministerio de Agricultura publica cada semana con unos días de retraso: la primera semana de la campaña (semana 40, 28 sep–4 oct 2026) saldrá aquí en cuanto llegue. Mientras, así cerró la campaña 2025/26 frente a la 2024/25.
Virgen extra · semana 39
3,45 €/kg
−19 % frente a la misma semana de la 2024/25
Virgen · semana 39
3,19 €/kg
−13 % frente a la misma semana de la 2024/25
Lampante · semana 39
3,05 €/kg
−11 % frente a la misma semana de la 2024/25
La campaña de aceite de oliva 2025/26 cerró con el virgen extra a 3,45 €/kg de media en España en la semana 39 (21–27 sep 2026), un 19 % menos que al empezarla; la media de la campaña fue de 4,10 €/kg, un 8 % menos que en la 2024/25, según el Ministerio de Agricultura.
Producción prevista: El Ministerio de Agricultura prevé 1.602.596 toneladas de aceite de oliva en España en la campaña 2026/27, un 23 % más que la anterior (primer aforo, 1 de octubre de 2026); la Junta de Andalucía, 1.261.200 t en Andalucía, un 29,3 % más (29 de septiembre de 2026). Aforos oficiales ↓
Virgen extra, campaña a campaña
Precio medio nacional de cada semana en €/kg, de octubre a septiembre; la campaña 2025/26, en la línea gruesa.
Semana a semana, campaña 2025/26
| Semana | Virgen extra | Virgen extra frente a la 2024/25 | Virgen | Virgen frente a la 2024/25 | Lampante | Lampante frente a la 2024/25 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| sem. 39/2026 | 3,45 | −19 % | 3,19 | −13 % | 3,05 | −11 % |
| sem. 38/2026 | 3,47 | −18 % | 3,21 | −10 % | 3,03 | −11 % |
| sem. 37/2026 | 3,47 | −15 % | 3,21 | −9 % | 3,04 | −10 % |
| sem. 36/2026 | 3,49 | −12 % | 3,21 | −8 % | 3,01 | −9 % |
| sem. 35/2026 | 3,46 | −12 % | 3,14 | −9 % | 2,99 | −8 % |
| sem. 34/2026 | 3,50 | −10 % | 3,12 | −9 % | 2,99 | −8 % |
| sem. 33/2026 | 3,52 | −8 % | 3,13 | −7 % | 2,94 | −8 % |
| sem. 32/2026 | 3,56 | −6 % | 3,15 | −5 % | 2,93 | −6 % |
| sem. 31/2026 | 3,58 | −5 % | 3,15 | −2 % | 2,94 | −2 % |
| sem. 30/2026 | 3,60 | −3 % | 3,18 | +1 % | 2,95 | +1 % |
| sem. 29/2026 | 3,62 | −2 % | 3,16 | +1 % | 2,93 | +1 % |
| sem. 28/2026 | 3,86 | +5 % | 3,18 | +2 % | 2,91 | +0,5 % |
| sem. 27/2026 | 3,87 | +6 % | 3,23 | +3 % | 2,93 | +2 % |
| sem. 26/2026 | 3,94 | +9 % | 3,26 | +5 % | 2,99 | +5 % |
| sem. 25/2026 | 3,94 | +10 % | 3,29 | +8 % | 3,00 | +7 % |
| sem. 24/2026 | 3,98 | +11 % | 3,29 | +8 % | 3,03 | +7 % |
| sem. 23/2026 | 3,97 | +10 % | 3,30 | +5 % | 3,03 | +8 % |
| sem. 22/2026 | 4,05 | +15 % | 3,35 | +11 % | 3,07 | +15 % |
| sem. 21/2026 | 4,13 | +18 % | 3,45 | +14 % | 3,17 | +20 % |
| sem. 20/2026 | 4,22 | +14 % | 3,49 | +13 % | 3,27 | +23 % |
| sem. 19/2026 | 4,24 | +14 % | 3,55 | +13 % | 3,34 | +23 % |
| sem. 18/2026 | 4,31 | +14 % | 3,67 | +11 % | 3,41 | +16 % |
| sem. 17/2026 | 4,29 | +10 % | 3,71 | +12 % | 3,36 | +13 % |
| sem. 16/2026 | 4,23 | +7 % | 3,59 | +7 % | 3,28 | +9 % |
| sem. 15/2026 | 4,31 | +10 % | 3,57 | +7 % | 3,22 | +8 % |
| sem. 14/2026 | 4,33 | +11 % | 3,67 | +10 % | 3,27 | +10 % |
| sem. 13/2026 | 4,27 | +9 % | 3,61 | +8 % | 3,21 | +6 % |
| sem. 12/2026 | 4,28 | +9 % | 3,64 | +9 % | 3,24 | +6 % |
| sem. 11/2026 | 4,34 | +5 % | 3,78 | +5 % | 3,39 | +2 % |
| sem. 10/2026 | 4,36 | +6 % | 3,69 | +3 % | 3,29 | −0,9 % |
| sem. 9/2026 | 4,44 | +7 % | 3,80 | +4 % | 3,45 | +2 % |
| sem. 8/2026 | 4,43 | +5 % | 3,86 | +4 % | 3,47 | +2 % |
| sem. 7/2026 | 4,31 | +1 % | 3,82 | +3 % | 3,50 | +2 % |
| sem. 6/2026 | 4,26 | +0,8 % | 3,78 | −0,2 % | 3,50 | +0,6 % |
| sem. 5/2026 | 4,22 | −0,5 % | 3,71 | −2 % | 3,50 | +0,2 % |
| sem. 4/2026 | 4,29 | −0,5 % | 3,75 | −3 % | 3,52 | −0,1 % |
| sem. 3/2026 | 4,39 | −2 % | 3,87 | −5 % | 3,61 | −2 % |
| sem. 2/2026 | 4,49 | +1 % | 3,87 | −3 % | 3,61 | −0,7 % |
| sem. 1/2026 | 4,48 | +2 % | 3,88 | −3 % | 3,60 | +0,8 % |
| sem. 52/2025 | 4,41 | −0,2 % | 3,83 | −4 % | 3,54 | −2 % |
| sem. 51/2025 | 4,39 | −8 % | 3,83 | −12 % | 3,57 | −13 % |
| sem. 50/2025 | 4,42 | −11 % | 3,84 | −15 % | 3,59 | −16 % |
| sem. 49/2025 | 4,57 | −14 % | 3,89 | −22 % | 3,60 | −23 % |
| sem. 48/2025 | 4,48 | −18 % | 3,75 | −25 % | 3,52 | −25 % |
| sem. 47/2025 | 4,33 | −23 % | 3,67 | −28 % | 3,42 | −28 % |
| sem. 46/2025 | 4,23 | −30 % | 3,68 | −33 % | 3,44 | −33 % |
| sem. 45/2025 | 4,39 | −36 % | 3,60 | −43 % | 3,41 | −41 % |
| sem. 44/2025 | 4,24 | −40 % | 3,58 | −44 % | 3,39 | −44 % |
| sem. 43/2025 | 4,24 | −41 % | 3,51 | −47 % | 3,37 | −46 % |
| sem. 42/2025 | 4,24 | −42 % | 3,50 | −49 % | 3,37 | −47 % |
| sem. 41/2025 | 4,25 | −43 % | 3,56 | −49 % | 3,41 | −49 % |
| sem. 40/2025 | 4,27 | −42 % | 3,65 | −48 % | 3,44 | −49 % |
€/kg. Junto a cada precio, el cambio frente a la misma semana de la campaña 2024/25.
Media de cada campaña
| Campaña | Virgen extra | Virgen extra: vs. anterior | Virgen | Virgen: vs. anterior | Lampante | Lampante: vs. anterior |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025/26 | 4,10 | −8 % | 3,53 | −11 % | 3,27 | −11 % |
| 2024/25 | 4,48 | −44 % | 3,98 | −46 % | 3,67 | −48 % |
| 2023/24 | 8,00 | +35 % | 7,32 | +32 % | 7,04 | +32 % |
| 2022/23 | 5,93 | +72 % | 5,55 | +70 % | 5,33 | +68 % |
| 2021/22 | 3,44 | +20 % | 3,27 | +25 % | 3,16 | +29 % |
| 2020/21 | 2,88 | +37 % | 2,60 | +42 % | 2,46 | +41 % |
| 2019/20 | 2,10 | — | 1,83 | — | 1,74 | — |
Media de los precios semanales de octubre a septiembre, en €/kg, y cambio frente a la campaña anterior. Desde la 2019/20, la primera completa en los datos del Ministerio.
En la Comunitat Valenciana
Precio en origen de la Generalitat Valenciana (media de las provincias que cotizan), última semana con precio de cada categoría:
- Virgen extra: 3,45 €/kg en la semana 39 (21–27 sep 2026); la media de España esa semana fue de 3,45 €/kg (el mismo precio).
- Virgen: 3,23 €/kg en la semana 39 (21–27 sep 2026); la media de España esa semana fue de 3,19 €/kg (la Comunitat, un 1 % por encima).
- Lampante: 2,73 €/kg en la semana 39 (21–27 sep 2026); la media de España esa semana fue de 3,05 €/kg (la Comunitat, un 10 % por debajo).
La Generalitat no cotiza todas las semanas; la diferencia con España es de la misma semana. Precio del aceite de oliva en la Comunitat Valenciana →
Producción y aforos oficiales
- 1 octubre 2026, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación: Primer aforo de la campaña 2026/27: 1.602.596 toneladas de aceite de oliva en España, un 23 % más que en la campaña anterior; una producción «media-alta». Andalucía, 1.261.200 t (+29 %); Castilla-La Mancha, 152.555 t (+10 %); Extremadura, 97.300 t (+24 %); Comunitat Valenciana, 24.373 t (+4 %). Es una previsión: puede cambiar con el tiempo de la cosecha. Nota oficial.
- 29 septiembre 2026, Junta de Andalucía: Aforo del olivar andaluz para la campaña 2026/27: 1.261.200 toneladas de aceite, un 29,3 % más que en la campaña anterior y un 44 % más que la media de las cinco últimas; Jaén, 575.000 t, y Córdoba, 339.700 t. Aceituna de mesa: 466.037 t, un 9 % más. Nota oficial.
- 7 julio 2026, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación: La producción de aceite de oliva de la campaña 2025/26 se sitúa en 1.298.000 toneladas, un 9 % menos que la anterior. El Ministerio espera más producción en 2026/27 por la buena floración y cuajado, y anuncia sus previsiones oficiales a primeros de octubre. Nota oficial.
Previsiones de la campaña 2026/27: el Ministerio da la de España (su primer aforo se revisa durante la cosecha) y la Junta, la de Andalucía. Cifras de los organismos, sin cambios.
Más precios del aceite
Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Precios medios nacionales (Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística), hasta la semana 39 (21–27 sep 2026), y Generalitat Valenciana (CC BY). El Ministerio publica en €/100 kg; aquí se divide entre 100 para darlo en €/kg. preciosdelcampo.es calcula las medias y las comparaciones; los precios publicados no se modifican. Información orientativa, no es una recomendación de compra ni de venta.